Panqueca de Banana com Aveia
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo:
Preparar a Massa:
- Em um prato fundo, amasse a banana até formar um purê.
- Adicione o ovo e misture bem com a banana amassada.
- Acrescente a aveia, a essência de baunilha (se estiver usando), e a canela. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Cozinhar as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas pequenas.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e firmes.
Servir:
- Sirva as panquecas com mel, frutas frescas, ou iogurte natural.
Benefícios:
- Banana: Rica em potássio, fibras e energia.
- Aveia: Fonte de fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico.
- Ovo: Excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais.
Essa receita é super fácil, deliciosa, e perfeita para manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor!
